涡流洗菜机利用水流翻腾冲刷的自然力学原理使蔬菜在整个洗净过程中不受损伤，从而达到工业化标准化流程净菜处理之目的。用于物料的清洗去杂沥水工作，较为彻底的去除物料中的泥沙、灰尘、小石子等轻质的或较小的重质杂物，如增加臭氧等，同时有效杀菌、去除物料中的农药残留。槽体进口处及两侧配有喷冲管，经高压水泵供水，经喷冲管作用在喷冲水的作用下,槽体内的水产生回旋状态，物料经水流作用旋转向前推进，完成清洗。物料输送进振动沥水装置，水流经振动筛的孔板流入底部水箱中完成整个水路的循环。
我司生产的JC-340涡流式洗菜机具有如下特点：
1）上除杂滚筒：电机304不锈钢滚筒电机，可升降使用 -- 起到初次粗过滤的作用，将表面漂浮物分离排出过滤。
2）涡流每条管道都有独立的阀门控制涡流力度，适用于各种切好的段菜，碎菜。易拆式振动筛，网孔可定制，拆卸简单方便，更容易清洁水箱和筛网 -- 二次过滤，使清洗后的蔬菜有效的将多余的水份和碎杂物排出。
3）下自动过滤除杂滚筒：易拆，易安装，清洁方便，自动过滤并排出杂质 -- 三次过滤精密滤网，精细过滤毛发，虫糜、蔬菜碎屑，使循环水更加干净。
4）机器钣金全304不锈钢，3mm厚度，部分采用8mm不锈钢钣金，表面拉丝处理，容易清洁不留污迹。
5）涡流调向阀门，可简单在箱体外部，不借助任何工具改变方向，调节材料清洁时间。
6）涡流箱体的设计使蔬菜进行360度循环翻转清洗，箱体底部带有沉淀池，能沉淀部分砂石涡流力度有效加强，能更好的清洁蔬菜。
7）振动支撑及振动电机采用进口技术，能更有效的保持高频率低振幅地输送，保护蔬菜的完整性。
